SimplyEco

Στις μέρες μας, με τα μοντέρνα θερμοκήπια και τις δυνατότητες του παγκόσμιου εμπορίου, μπορούμε και έχουμε πρόσβαση σε οποιοδήποτε λαχανικό ή φρούτο θέλουμε ανά πάσα ώρα και στιγμή. Με αυτόν τον τρόπο όμως, έχουμε απομακρυνθεί από τη φυσιολογική ροή της φύσης, στους ρυθμούς της οποίας βασίζονταν για χιλιετίες οι κοινότητες των ανθρώπων. Άλλωστε, τα τοπικά έθιμα και παραδοσιακές συνταγές συνδέονται με κάποιο τρόπο με τη γεωργία και την κτηνοτροφία, ανάλογα με την εποχή.
Κι ενώ η τεχνολογία μας έχει προσφέρει αρκετές ανέσεις, συνάμα μας έχει αποξενώσει από τη φύση, σε σημείο που γνώσεις που θεωρούνταν δεδομένες για τη γενιά των παππούδων μας, πλέον έχουν χαθεί, ειδικά σε εμάς που μεγαλώσαμε στις πόλεις.
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πολύ πιο νόστιμα και θρεπτικά όταν καλλιεργούνται και συγκομίζονται στην φυσική τους εποχή (ποιός δε θυμάται τη νοστιμιά της καλοκαιρινής ντομάτας!) και δεν μεταφέρονται από πολύ μακριά πριν καταναλωθούν και τα βρίσκουμε διαθέσιμα σε πολύ καλύτερες τιμές.
Ας δούμε λοιπόν μερικά από τα φρούτα και λαχανικά που είναι διαθέσιμα στην Ελλάδα, ανά μήνα:

Ιανουάριος
Φρούτα: Γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια.
Λαχανικά: Άνηθος, κουνουπίδι, καρότα, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλια, μαϊντανό, μπρόκολο, παντζάρι, πράσα, ραδίκια, σέλινο, σπανάκι.

Φεβρουάριος
Φρούτα: Γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα ψυγείου (συγκομιδή Οκτωβρίου), πορτοκάλια.
Λαχανικά: Αγκινάρα, άνηθος, αντίδια, καρότο, κουνουπίδι, λάχανα, μαϊντανό, μαρούλια, μπρόκολο, παντζάρι, πράσα, ραδίκια, σέλινο, σπανάκι.

Μάρτιος
Φρούτα: Λεμόνια, μανταρίνια, μήλα ψυγείου.
Λαχανικά: Αγκινάρες, άνηθος, αντίδια, αρακάς, καρότα, κουνουπίδι, λάχανα, μαϊντανός, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρια, πράσο, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σπανάκι.

Απρίλιος
Φρούτα: Λεμόνια, μανταρίνια, μήλα ψυγείου, πορτοκάλια.
Λαχανικά: Αγκινάρες, άνηθο, αρακάς, καρότα, κουνουπίδι, κρεμμυδάκια φρέσκα, κολοκυθάκια, λάχανα, μαϊντανός, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρια, πράσο, ραδίκια,  σπανάκι.

Μάιος
Φρούτα: Βερίκοκα, κεράσια, μούσμουλα, καλοκαιρινά πορτοκάλια (Βαλέντσια), φράουλες.
Λαχανικά: Βλίτα, μαρούλι, παντζάρια, πιπεριά, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σπανάκι, σπαράγγια και φασολάκια.

Ιούνιος
Φρούτα: Αχλάδια, βερίκοκα, βύσσινα, κεράσια, καρπούζια, μούσμουλα, πορτοκάλια (Βαλέντσια), πεπόνια, ροδάκινα, φράουλες
Λαχανικά: Αγγούρι, αρακάς, βλίτα, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, μελιτζάνες, μαϊντανό, ντομάτες, πιπεριές, ραπανάκια, σκόρδο, σπανάκι, φασολάκια.

Ιούλιος
Φρούτα: Αχλάδια, βερίκοκα, βύσσινα, κεράσια, καρπούζια, μήλα, πεπόνια, ροδάκινα, σύκα, φράουλες
Λαχανικά: Αγγούρι, άνηθος, αντίδια, αρακάς, βλίτα, κολοκυθάκια, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκιαι, λάχανο, μαϊντανός, μαρούλι, μελιτζάνες, μπάμιες, ντομάτες, πιπεριές, παντζάρια, ραπανάκια, ραδίκια, σέλινο, σκόρδο, φασολάκια.

Αύγουστος
Φρούτα: Αχλάδια, γκρέιπφρουτ, δαμάσκηνα, καρπούζια, μήλα, πεπόνια, ροδάκινα, σταφύλια και σύκα.
Λαχανικά: Αγγούρια, άνηθο, αντίδια, βλίτα, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, λάχανα, μαϊντανό, μάραθο, μαρούλι, μελιτζάνες, μπάμιες, ντομάτες, παντζάρια, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σκόρδο, φασολάκια.

Σεπτέμβριος
Φρούτα: Αχλάδια, δαμάσκηνα, μήλα, καρπούζια, πεπόνια, σταφύλια, σύκα.
Λαχανικά: Αγγούρια, άνηθο, αντίδια, βλίτα, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, λάχανο, μαϊντανός, μελιτζάνες, μπάμιες, ντομάτες, πιπεριές, παντζάρια, ραπανάκια, σέλινο,  φασολάκια.

Οκτώβριος
Φρούτα: Αχλάδια, μήλα, ρόδια, κυδώνια, κλημεντίνες, ποστοκάλια.
Λαχανικά: Κουνουπίδια, μπρόκολα, λάχανα, παντζάρια, πράσα,  σπανάκι.

Νοέμβριος
Φρούτα: Αχλάδια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια, ρόδια.
Λαχανικά: Αντίδι, καρότο, κουνουπίδι, λάχανο, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρια, πράσο, ραδίκια, σέλινο,  σπανάκι.

Δεκέμβριος
Φρούτα: Αχλάδια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μήλα, μανταρίνια, πορτοκάλια.
Λαχανικά: Αντίδι, άνηθος, καρότο, κουνουπίδι, λάχανο, μαρούλι, μαϊντανός, μπρόκολο, παντζάρι, πράσο, ραδίκια, σέλινο, σπανάκι.